都内でいちばん距離の長い商店街「戸越銀座」で精肉店を営んでいます。戦後まもなく卸売として創業し、その後小売専門に。ケイアイファーム（元・岩手中央畜産）さんの豚肉は、まだ「岩中」と名付けられていなかった頃から取り扱っています。40年前には、店で扱う豚肉を「岩中」のみに絞り、それからずっと「岩中」一筋です。
その大きな理由が「品質にバラつきがないこと」。お客様に自信を持って「おいしいですよ」と提案できるのは、品質が一定している「岩中」を信頼しているから。毎日市場に入ってくるので安定して仕入れができる、というのも大きな魅力です。
お客様からも「甘くておいしい、やわらかい」と評判がいいですよ。商店街の肉屋ですから地元のお客様が多く、３代にわたって通ってくださる常連さんも多いです。その一方で、新規のお客様も増えてきました。「鍋にしてもアクがほとんど出ませんよ」とおすすめしたりするのですが、後日「本当にアクが出なかった」「おいしかった」とリピートしてくださる方が多く、喜んでもらえてよかった、と私もうれしくなります。