約40年前、東京食肉市場銘柄豚協会に指定された銘柄豚「岩中」。岩手の大自然の中でていねいに育てた岩中豚は、高い品質と安定した供給が東京食肉市場で高く評価されてきました。私たちは、プロのバイヤーに選ばれる責任があるからこそ、その信頼や期待に応え続ける努力を惜しみません。
昨今、養豚業界はコロナ禍やウクライナ情勢とあいまって、為替相場の影響を非常に受けている現状があります。飼料価格も大幅に値上がりしておりますが、弊社では銘柄豚「岩中」の味、食感、保水性などの品質を確保し、出荷量を安定させるために、豚に食べさせる飼料は従来の配合を変えていません。
日本における養豚業において「高品質な豚」を育てることが大前提と考えます。お客様の口に入る商品をつくるために、適正な費用をかけることで現状を継続する決意を新たにしております。
消費者の「おいしいものを食べたい」という意向に沿って、おいしい豚をいかにつくるかを追求し続ける。自分たちが考えられる一番良い商品をつくることができるよう、信頼に応えるべく嘘をつかず、最大限の努力をする覚悟です。
時代によって変わるニーズにも柔軟に対応しながら「おいしい豚肉」を「安定提供する」ことがケイアイファウムの使命。これからも養豚業を守り継承し、さらなる高みを目指して挑戦していきます。