月刊誌『専門料理』5月号に“豚肉の魅力は、こう打ち出す！シェフ7人の豚肉料理”という項目にて、リストランテ　カステリーナのシェフ大原易裕・田崎雄太さんらが、岩中豚を使ったイタリア料理を紹介しております。ぜひご覧になってください。